Ass. Director of F&B/ Duty Manager (m/w)

Hotel Astoria - Design by Herzog & de Meuron
Das Hotel Astoria an bester Lage im Zentrum von Luzern und nur wenige Gehminuten vom Bahnhof, dem KKL, der Altstadt und dem Vierwaldstättersee entfernt, ist ein top modernes 4-Sterne Hotel mit 263 renovierten Zimmern sowie 5 Bankett- und Seminarräumen mit state-of-the-art Ausstattung. Das grösste und aussergewöhnlichste Hotel der Zentralschweiz verfügt zudem über 3 aufregende Restaurants mit innovativen Konzepten und Gault Millau Punkten – Ristorante La Cucina (14 Punkte), Restaurant Thai Garden (14 Punkte), Mekong Asian Bistro&Bar. Unsere Penthouse 360° Roof Top Bar ist der Nummer 1 Treffpunkt im Szeneviertel der Luzerner Neustadt. Die Herzog & De Meuron Designzimmer machen das architektonische Meisterwerk im Herzen Luzerns zu einem der attraktivsten Stadthotels der Schweiz.

Wir suchen nach Vereinbarung eine charakterstarke, dynamische und unternehmerisch denkende Persönlichkeit als:

Ass. Director of F&B / Duty Manager(m/w) 100%

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf der F&B-Outlets sowie operative Unterstützung und zeitweise Stellvertretung der Abteilungsleiter
• Vertretung des Director of F&B bei Abwesenheit
• Mitverantwortung für rund 100 Mitarbeitende im F&B Bereich inklusive Führungsrolle und Vorbildfunktion
• Kontinuierliche Optimierung der Serviceprozesse zur Steigerung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
• Selbstständige Planung, Organisation und Durchführung von Banketten und Events mit bis zu 500 Personen
• Kontrolle der Mitarbeiter-Einsatzpläne mit Mirus 3.0
• Mitwirkung bei der Gewinnung, Betreuung und Trennung von Mitarbeitenden
• Bewirtschaftung und à jour-Haltung des Kassensystems Xenia und der Ausschankanlage WMF.
• Beschwerdemanagement und aktive Lösungsfindung

• Zentrale Lage für einen einfachen Arbeitsweg (5 Gehminuten vom Bahnhof Luzern entfernt)
• Eine Position mit Verantwortung zur stetigen Optimierung von Prozessen
• Ein professionelles und dynamisches Team
• Profitieren vom Audi Flottenrabatt
• Und viele weitere Benefits wie z.B. Vergünstigung im Europapark...

• Abgeschlossene Hotelfachschule sowie Berufserfahrung in leitenden Positionen
• Überzeugender Führungsstil mit Engagement und Vorbildfunktion
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Servicebewusstsein für ein herausragendes Gästeerlebnis
• Strategisches Denken sowie unternehmerisches Gespür für Angebots- und Umsatzentwicklung
• Gastgeber mit einem Gespür für Details, Atmosphäre und individuelle Gästebedürfnisse