Aushilfskoch (m/w) Wildsaison

Drei Stuben ist ein charmantes Quartierrestaurant mit gemütlicher Atmosphäre und lauschiger

Gartenterrasse, das traditionelles Flair mit dem heutigen Zeitgeist vereint. Unsere Küche wurde

mit 14 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet und steht für zugängliche, zeitgenössische Gerichte,

die mit Sorgfalt aus frischen, natürlichen und gesunden Zutaten zubereitet werden. Alle Produkte

beziehen wir direkt über ausgewählte regionale Produzenten und verwenden ausschliesslich

hochwertige, saisonale Zutaten-

Unser Restaurant bietet abendliche Öffnungszeiten an und präsentiert unseren Gästen ein

kleines, aber vielfältiges Menüangebot. Zusätzlich haben wir mittags eine kürzere, wöchentlich

wechselnde Speisekarte und servieren am Wochenende einen à la carte Brunch. Wir verfügen

über 80 Innen- und 100 Aussenplätze.

• Unterstützung im täglichen Produktionsablauf während der Wildsaison

• Mithilfe bei der Vorbereitung und dem Anrichten im à-la-carte-Service

• Übernahme eines Postens bei Bedarf (z. B. im Abendservice oder bei Events)

• Mitarbeit bei Gruppenanlässen, Mise en Place und Tellerproduktion

• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen, saisonalen Produkten

• Einhaltung der internen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

• Zusammenarbeit mit einem jungen, motivierten Küchenteam

• Mitarbeit in einem nachhaltigen, zeitgemässen Restaurant mit traditionellem Flair und Fokus auf nachhaltige, lokale und saisonale Küche
• Wir achten auf eine ausgewogene "work-life balance" unserer Mitarbeitenden
• Junges, motiviertes Team in einer angenehmen Arbeitsatmosphäre
• Wir legen viel Wert auf Respekt und gegenseitige Wertschätzung
• Wir fördern die Stärken unserer Mitarbeitenden und unterstützen sie mit Ausbildungen und Trainings
• Gelegenheit, zu wachsen und sich zu verwirklichen
• Vergünstigungen in unserem Restaurant/unseren Restaurants
• Entwicklungsgespräche, gemünzt auf deine Bedürfnisse
• Kontakt mit naturbelassenen und biodynamischen Weinen
• Besuche bei Produzent*innen und Lieferanten*innen, Barista Schulungen, Weinverkostungen

• Du hast Erfahrung in der à-la-carte-Küche – idealerweise mit Wild

• Du arbeitest konzentriert, sauber und organisiert

• Du übernimmst Verantwortung und hast deine Station im Griff

• Du behältst auch in hektischen Momenten den Überblick

• Du bist belastbar, zuverlässig und packst mit an

• Du arbeitest gerne im Team und bringst dich aktiv ein

• Du bist bereit, abends und an Wochenenden zu arbeiten