Dolder Sports Buffet Leiter*in
Führungskraft
Vollzeit
Hotellerie
Sport / Fitness
Dolder Hotel AG
Kontaktadresse
Dolder Hotel AG
Kurhausstrasse 65
8032 Zürich
Veröffentlicht am
15. August 2025
15. August 2025
Ihre Aufgaben
- Verantwortlich für die Leitung und Organisation der jeweiligen Büffetbereiche
- Führen eines kleinen Teams von Saisonmitarbeitenden und Aushilfen
- Aktive Mitarbeit am Büffet und den täglichen Abläufen und Arbeiten im Dolder Sportsrestaurant
- Verantwortlich für die Kontrolle, Durchführung und Weiterentwicklung des HACCP (Hygiene) im Bereich Büffet und Sportsrestaurant
- Verantwortlich für das Bestellwesen und Kontrolle Lagerbewirtschaftung in Bezug auf Getränke und Kioskartikeln in Zusammenarbeit mit dem Leiter Gastronomie
- Verantwortlich für die monatliche Inventur (Food & Beverage) in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Leiter Gastronomie
- Planung und Umsetzung von verkaufsfördernden Massnahmen im Bereich Büffet
- Planung und Durchführung von Meetings und Internen Schulungen
- Mithilfe bei der Einhaltung und Überwachung der Warenkosten, Einleitung von Optimierungen
- Überwachung und Kontrolle des Services in allen Bereichen
Wir bieten
- Ein motiviertes & dynamisches Team
- Spannende und teilweise aussergewöhnliche Events
- Viele Möglichkeiten der internen Weiterentwicklung & bezahlte Weiterbildungen
- Solide Benefits für unsere Mitarbeiter*innen intern
- Dienstkleidung und deren Reinigung
- Regelmässige Teamevents
Ihr Profil
- Gastgewerbliche Grundausbildung
- Weiterbildung im Bereich Food & Beverage
- Sehr gute Microsoft Office Kenntnisse
- Erfahrung in ähnlicher Position
- Sehr gute Deutsch und Englisch Kenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
