Sous Chef 100% (w/m/d)

Sie sind Koch aus Leidenschaft und möchten in einem ambitionierten Küchenteam Verantwortung übernehmen? Zur Verstärkung unseres Küchenteams im Bistro/Congress suchen wir per September 2025 oder nach Vereinbarung eine/n Sous Chef.

• Unterstützung bei der fachlichen und organisatorischen Führung der Küchenbrigade

• Produktion und Kontrolle des täglichen Mise en Place

• Zubereitung kreativer und hochwertiger Speisen

• Verantwortlich für die Dienstplanerstellung

• Bestellung, Annahme und Kontrolle von Waren sowie Lagerpflege

• Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards gemäss HACCP

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

• Mitwirkung an der Weiterentwicklung der Speisekarte sowie des gastronomischen Konzeptes

• Kontrolle des Wareneinsatzes und dessen Optimierung

• Ein spannendes Arbeitsumfeld in einem renommierten Congresshotel

• Raum für Kreativität und Mitgestaltung

• Abwechslungsreiche und vergünstigte Mitarbeiterverpflegung

• Attraktive Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Arbeiten im Durchdienst - mit regelmässigen freien Wochenenden
• Zahlreiche Vergünstigungen (z.B. Fitnessbereich, Übernachtungen bei unseren Partnerhotels)
• Ein kollegiales Team mit hoher Fachkompetenz
• DU-Kultur, flache Hierarchien und transparente Kommunikation
• Monatlicher Mitarbeiter-Apéro

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• Leidenschaft für gehobene Gastronomie und Teamführung

• Hohe Qualitäts- und Dienstleistungsorientierung

• Freude an der Förderung von Mitarbeitenden und Lernenden

• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise – auch in hektischen Momenten

• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein