Restaurant Manager (gn)

Sie möchten Gastgeber auf höchstem Niveau sein und in einem unvergleichlichen Ambiente arbeiten? Für ein exklusives 5* Superior Hotel in den Schweizer Bergen suchen wir eine erfahrene und engagierte Führungspersönlichkeit als Restaurant Manager (gn). In dieser Rolle verantworten Sie das gesamte gastronomische Erlebnis von der operativen Exzellenz bis zur Teamführung.

Bereit für Ihre nächste Führungsrolle?

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in Restaurant, Bar, Terrasse und Roomservice
• Aktive Gastgeberrolle – Sie sorgen für eine persönliche und stilvolle Betreuung der Gäste
• Organisation des Tagesgeschäfts inkl. Einsatzplanung, Koordination der Tischbelegung und Qualitätssicherung
• Aktive Beteiligung an der Auswahl, Integration und Entwicklung neuer Teammitglieder sowie kontinuierliche Motivation und Qualitätssicherung im Service
• Verantwortlich für die Inventuren sowie die Bestellung von Getränken und Non-Food-Artikeln
• Sicherstellung eines nachhaltigen, ökonomischen Umgangs mit Ressourcen
• Verantwortung für das Mise en place und die operative Exzellenz im gesamten Restaurantbetrieb
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade und anderen Abteilungen zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
• Stellvertretende Übernahme der Personaleinsatzplanung inkl. Erstellung von Dienstplänen und Koordination von Urlaubs- und Freiwünschen im Team
• Pflege und Verwaltung der Speise- und Getränkekarten
• Analyse und Optimierung der Getränkeausgaben und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen

• Spannende Führungsaufgabe in einem mehrfach ausgezeichneten Spitzenbetrieb
• Arbeiten in einem jungen, motivierten Team mit echtem Teamgeist
• Ein respektvolles, kollegiales Umfeld mit gesunder Unternehmenskultur
• Raum für Eigenverantwortung, kreative Ideen und persönliche Weiterentwicklung
• Vielfältige Möglichkeiten zur fachlichen und individuellen Weiterbildung
• Unvergessliche Freizeitmöglichkeiten in einer beeindruckenden Bergwelt
• Moderne und preiswerte Personalunterkünfte sind vorhanden

• Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition in der gehobenen Schweizer Gastronomie oder Hotellerie
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten, Empathie und ein sicheres Auftreten
• Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise mit dem Blick für das grosse Ganze
• Erfahrung in Teamführung
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus
• Kenntnisse in F&B-Controlling sowie digitale Affinität wünschenswert