Souschef (d/w/m)

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.

• Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs

• Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im À la carte- und Bankettbereich

• Zubereitung von Speisen für das À la carte-Restaurant und den Bankettbereich

• Verteilung und Kontrolle der Mise en place-Arbeiten

• Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit

• Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen

• Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP

• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

• BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst

• Berufserfahrung in der Position als Koch / Köchin (d/w/m), Chef de Partie (d/w/m), Chef Tournant (d/w/m) oder Junior Souschef (d/w/m)

• Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein 

• Erfahrung in der Anleitung eines Küchenteams

• Engagement und Kreativität