Projektleitung Gastronomie (m/w/d)
Führungskraft
Vollzeit
Catering Event / Partyservice
Küchenleitung, Chef de Partie / Supervisor
Ryago Catering
Kontaktadresse
Ryago Catering
Gärtnerstrasse 2
4057 Basel
Veröffentlicht am
16. Mai 2025
16. Mai 2025
Deine Mission:
- Gesamtverantwortung für die Planung und Umsetzung neuer Gastronomiebetriebe
- Organisation des gesamten Aufbaus: von Infrastruktur, Prozessen und Systemen bis hin zu HR und Schulungen
- Entwicklung und Einführung innovativer Gastronomiekonzepte in enger Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
- Erstellung und Überwachung von Projektplänen, Budgets und Zeitlinien
- Koordination aller Beteiligten: intern (Bau, HR, Marketing, Einkauf) wie extern (Lieferanten, Behörden, Partner)
- Standortanalysen und Evaluierung neuer Potenziale
- Begleitung der Betriebe bis zur erfolgreichen Übergabe
- Unterstützung bei der Einarbeitung von Führungsteams
- Optimierung bestehender Strukturen und Prozesse
Deine Kompetenzen & Verantwortungen:
- Konzeption & Strategie: selbstständig, in enger Abstimmung mit der Geschäftsleitung
- Projektmanagement: eigenverantwortlich und ergebnisorientiert
- Personalkoordination: unterstützend im Aufbau und in der Rekrutierung
- Budget: Mitverantwortung für Projektbudgets
- Kommunikation: zentrale Schnittstelle zu allen internen und externen Partnern
- Reporting & Controlling: regelmässiges Reporting an Geschäftsleitung oder Projektgremium
Was du mitbringst:
- Abgeschlossene Ausbildung an einer Hotelfachschule oder vergleichbare Qualifikation
- Weiterbildung oder fundierte Erfahrung im Projektmanagement
- Praktische Erfahrung in der operativen Gastronomie sowie im Aufbau neuer Betriebe
- Organisationstalent mit Hands-on-Mentalität und hoher Eigenverantwortung
- Unternehmerisches Denken, hohe Sozialkompetenz und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
- Reisebereitschaft je nach Projektbedarf
- Handwerkliches Geschick von Vorteil
