Restaurant Manager (w/m/d) Neora Restaurant

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.

Das Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz erweitert sein kulinarisches Portfolio um ein außergewöhnliches Highlight: Mit Neora eröffnet das erste moderne griechische Restaurant im Engadin. Im Herzen der Schweizer Alpen trifft mediterrane Genusskultur auf alpine Eleganz, eine neue Ära der griechischen Küche beginnt. Gäste erwartet ein innovatives Konzept mit authentischen Aromen, handverlesenen Zutaten, Spezialitäten vom offenen Feuer und der berühmten griechischen Gastfreundschaft. Neora steht für einen bedeutenden Schritt in der gastronomischen Weiterentwicklung des Hauses: zeitgemäß, emotional und kosmopolitisch.

Sie haben ein Auge für das Detail und arbeiten kreativ und eigenverantwortlich?

Zur Eröffnung und Leitung unseres Griechischen Restaurants Neora suchen wir Sie ab September 2025 als Restaurant Manager.

• Abgeschlossene Ausbildung und mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in einem vergleichbaren Hotel
• Authentischer Gastgeber der griechischen Küche
• Liebe zum Detail und zur exklusiven, authentischen griechischen Küche mit Live-Cooking Station
• Erfahrung in der Führung eines Teams
• Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit
• Belastbarkeit, Fachkompetenz, Ordentlichkeit, sowie sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Gastorientiertes Arbeiten und wirtschaftliches Handeln
• Griechisch ist Voraussetzung, sowie Englisch, weitere Sprachen wie Deutsch und Italienisch sind von Vorteil

• Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
• Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
• Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
• Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
• Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski- Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
• Internes „Feel Good Commitee“ zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen

• Eröffnung und Leitung unseres neuen Griechischen Restaurants Neora
• Führung eines Teams von ca. 5 Mitarbeiter/innen

• Rekrutierung und Zusammenstellung des Teams

• Unterstützung bei der Ausarbeitung des Restaurant Konzeptes

• Erstellung des Outlet Opening- , sowie Trainingsplanung für die Servicebrigade

• Sicherstellen eines hervorragenden Gästeerlebnis mit Fokus auf die Qualitäts- und Hygiene-Standards
• Verantwortung für Rekrutierung, Ausbildung und Weiterentwicklung des Restaurant-Teams
• Erstellen des monatlichen Dienstplanes
• Durchführen von Bestellungen, Inventuren und Tagesabschlüssen