Küchenchef (m/w)

Das Sport Resort in Fiesch bietet Erlebnisse, Abenteuer und Erholung für sportbegeisterte Gäste jeglichen Alters. Mit über 1‘000 Betten in Unterkünften für Gruppen und für Individualgäste
sind wir das grösste Sport Resort in der Schweiz.
Das Herzstück Ihres Arbeitsbereichs bildet die moderne, helle und grosszügig eingerichtete Hauptküche mit Selbstbedienungsrestaurant.

Wir suchen nach Vereinbarung eine motivierte und initiative Persönlichkeit
als Küchenchef(in) 100%

• Sie haben den Lead in der Produktion und stellen eine abwechslungsreiche und gesunden Verpflegung für bis zu 800 Personen pro Tag sicher
• Sie übernehmen die personelle Führung des Küchenteams von ca. 8 -10 Personen
• Sie planen den gesamten Küchenbereich inkl. Kalkulationen, Wareneinkauf und Lagerbewirtschaftung (im Winter zusätzlich die Küche im Berghaus für die Mittagsverpflegung)
• Sie setzen die Kontrolle-, der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien strikte um
• Sie organisieren Catering, Banketten und Apéros aller Art (bis zu 500 Personen)

• Regelmässige Arbeitszeiten und stabile berufliche Zukunft
• Ganzjahresvertrag mit marktgerechter Entlöhnung und viel Gestaltungsfreiraum
• Interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsgebiet in einem dynamischen Umfeld
• Schöne, helle und moderne Küche mit einem motivierten Team und gutem Arbeitsklima

• Berufsausbildung als Koch EFZ und idealerweise eidg. Fachausweis Chefkoch/-köchin
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und der Personalführung
• Erfahrene und kommunikative Führungskraft mit hoher Sozialkompetenz
• Ausgesprochenes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie unternehmerisches
  und loyales Denken
• Gute Deutsch- und idealerweise Italienisch-Kenntnisse