Restaurantleitung VITO Europaallee und Limmatplatz (80 – 100%)

Pizza for the People – everyone can have a slice of the pie.

Wir sind ein gemeinschaftlich engagiertes Gastrounternehmen auf Expansionskurs und betreiben zurzeit vier Restaurants in Basel und zwei in Zürich. VITO steht für ein bewusst nachhaltiges Erlebnis – die Kombination aus gutem Essen und Gemeinschaft, die uns Stärke und Wohlsein schenkt, damit wir Schritt für Schritt unseren Träumen näher kommen. Egal wer du bist oder wo du herkommst, sobald du durch unsere Tür trittst, bist du ein Teil von uns. Zusammen sind wir Pizza.

Für die beiden VITO Standorten Limmatplatz und Europaallee suchen wir per 1. Mai oder nach Vereinbarung eine Restaurantleitung in einem Pensum von 80 - 100%.

Gastgebertum & Betriebsführung

• Du übernimmst hauptsächlich die operative Führung der Restaurants im Sinne der VITO Philosophie, bist die Ansprechperson für Gäste, Lieferanten und Mitarbeitende und trägst das VITO-Erlebnis an unsere Gäste
• Du arbeitest operativ durch Übernahme ganzer Schichten im Service und der Backstube mit und liebst die Arbeit an der Front
• Du unterstützt die Geschäftsführung im Bestellwesen, bei der Lagerbewirtschaftung und bei der kontinuierlichen Optimierung der Abläufe
• Du stellst die Einhaltung unserer Qualitätsstandards und der Betriebshygiene im operativen Alltag nach HACCP sicher
• Du übernimmst in Abwesenheit der Geschäftsführung den Daily Business Check, das Bestellwesen, die Teilnahme und Leitung von Sitzungen, Bearbeitung des Monatsabschlusses und Back-Up Funktion im Restaurant

Wirtschaftlichkeit

• Du setzt in Absprache mit der Geschäftsführung Massnahmen zur Einhaltung der wirtschaftlichen Betriebsführung um und unterstützt die stetige Prozessoptimierung

  Mitarbeiterführung

• Du führst und koordinierst das Team im operativen Tagesgeschäft während den Schichten und wirkst bei der inhaltlichen Planung und der Durchführung von Schulungen mit

• Du bist Motivator*in, offenes Ohr und Vermittler*in zwischen den verschiedenen Bereichen und Personen

• Du bist mitverantwortlich für die Einführung, Unterstützung und Entwicklung von Mitarbeitenden

• Du unterstützt die Geschäftsführung bei der Beurteilung von Mitarbeitenden und nimmst an deren Jahresqualifikationsgesprächen teil

• Du gestaltest und führst Vorstellungsgespräche in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung durch

• Attraktive Anstellungsbedingungen und vielseitige Mitarbeiter*innen Benefits
• Ein herzliches Team, das sich für VITO, Pizza und alle Menschen dahinter einsetzt
• Firmenexterne Vertrauenspersonen, die im Falle von persönlichen Unsicherheiten und Krisen für dich da sind
• Ein transparentes Lohnsystem, gute Versicherungsleistungen und faire Verpflegungsabzüge
• Regelmässige lebendige Teamsitzungen und abwechslungsreiche Teamevents
• Für die Branche überdurchschnittliche Mutterschafts- und Vaterschaftsleistungen und viel Verständnis für familiäre Pflichten
• Einen Arbeitsort, an dem du sein kannst, wer und wie du bist

Ausbildung, Kenntnisse & Berufserfahrung

• Du verfügst über eine gastronomische Ausbildung oder einen Hotelfach-schulabschluss und erste Führungserfahrungen oder bringst fundierte operative Erfahrung mit administrativen Kenntnissen mit
• Du beherrschst Deutsch auf einem professionellen Niveau und kannst dich auf Englisch ebenfalls gut verständigen. Weitere Sprachen sind ein grosses Plus

Persönliche Anforderungen & Arbeitsweise

• Du bist neugierig, energievoll und motiviert, zum Kernteam des VITO Zürich Teams zu gehören und hast eine ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit
• Du magst Gästekontakt und die operative Arbeit
• Du behältst den Überblick auch in Stosszeiten und kannst selbst dann das Team zu Höchstleistungen und Effizienz motivieren
• Du bist belastbar, flexibel und bereit, auch Schichten in den anderen VITO Standorten zu übernehmen, um einen Quervergleich zu haben
• Du liebst Pizza genauso wie wir und möchtest unsere gemeinsame Freude teilen