Betriebsleiter Gastronomie (m/w)

Wir eröffnen im Frühjahr 2026 unser neues Williams ButchersTable Restaurant & Metzgerei in Zug und suchen ab Anfangs 2026 dich als:

Betriebsleiter (m/w/d)

Du liebst die Gastronomie, schätzt den persönlichen Kontakt zu den Gästen und bist motiviert, im besten Steakhouse der Schweiz zu arbeiten? Dann erwartet dich ein kollegiales Team in einem inspirierenden Arbeitsumfeld - in einem innovativen Steakhouse, in dem du deine Leidenschaft für Gastfreundschaft und hochwertige Speisen ausleben kannst.

• Operative Leitung des neuen Standorts
• Kompetente, charmante Bedienung sowie Betreuung unserer Gäste
• Sicherstellung eines optimalen Betriebsablaufs
• Verantwortung für das Erreichen der Budgetvorgaben
• Organisation und Einsatzplanung deines Teams (inkl. Arbeitszeitkontrolle)
• Führung und Motivation aller Mitarbeitenden
• Gewährleistung einer konstant hochstehenden Qualität in allen Bereichen für unsere Gäste
• Planung und Durchführung interner Schulungen zur kontinuierlichen Verbesserung
• Verantwortung für Einkauf, Inventar, Umsätze, Tages- und Monatsabschlüsse etc.
• Diverse administrative Tätigkeiten

• Gute Entlöhnung

• Attraktives Bonusmodell

• Exklusive Vergünstigungen bei Einkäufe in unserer Metzgerei sowie auf Konsumation im Restaurant

• Ruhetag Sonntag

• Coole Mitarbeiterevents

• Zusätzliche Ferientage ab dem 3. und 5. Dienstjahr

• Abgeschlossene Lehre als Restaurantfachmann/-frau EFZ oder Gastro Ausbildung G1-G3, Abschluss einer Hotelfachschule von Vorteil

• Langjährige Erfahrung in der Führung eines Restaurants

• Flair für Administration und Zahlen sowie gute MS-Office Kenntnisse

• Betriebswirtschaftliche Denk- und Arbeitsweise

• Gewinnende Persönlichkeit – offen, kommunikativ und teamfähig

• Einsätze abends und samstags sind kein Problem für dich

• Du bist zuverlässig, selbständig und belastbar

• Du verständigst dich fliessend in Deutsch & Englisch, jede weitere Sprache von Vorteil

• Leidenschaft für hochwertiges Fleisch, sowie erlesene Weine und Spirituosen