Souschef (m/w)

• Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
• Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
• Mitverantwortung für Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualitätsmanagement
• Stellvertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Mitverantwortung für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und saisonale Angebotsplanung abgestimmt auf die unterschiedlichen Gästesegmente (à la carte-Angebote, Tagesmenus, Bankettangebote, etc.)

Uns liegt viel daran, dass unsere Mitarbeitenden ihre berufliche Entwicklung und ihre Lebensgestaltung in Einklang bringen können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:

· Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

· Fitnessvergünstigungen

· SBB Halbtaxabonnement

· Versicherungsvergünstigungen

· Flottenrabatte

· Vergünstigungen bei Sunrise

Weitere Benefits finden Sie auf unsere Website.

• Ausbildung zur/zum Köchin/Koch EFZ und vorzugsweise 2-3 Jahre Erfahrung als Sous-Chefin/Sous-Chef
• Langjähriger Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche; à la carte Restaurantion, Bankettorganisation
• Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
• Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
• Kenntnisse von speziellen Kostformen sowie à La Carte-Küche
• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung mit zeitgemässen Führungsqualitäten
• Freude an vielseitigen Herausforderungen
• Gute PC-Kenntnisse sowie Deutschkenntnisse in Wort und Schrift