Chef de partie (m/w/d)
Fachkraft
Vollzeit
Hotellerie
Chef de Partie / Supervisor
Appenzeller Huus AG
Kontaktadresse
Appenzeller Huus AG
Dorfstrasse 40
9108 Gonten
Veröffentlicht am
1. März 2025
1. März 2025
Deine Hauptaufgaben
- Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme Richtlinien
- Führen einer eignen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
- Das Team an anderen Stationen unterstützen
- Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
- Mise en Place-Arbeiten
- Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
- Sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Materialien / Utensilien
- Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees
- Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)
Wir bieten
- Zentral Leben und Arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen im bezaubernden Appenzellerland
- Sei Teil einer Resort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
- Überdurchschnittliche Vergütung
- 50% Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
- Spezialpreise für Übernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
- Appenzeller Mitarbeiterkarte
- Zeitgemässe Team-Lounge mit breitem Angebot and Verpflegung und Ruhebereichen
Dein Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, erste Berufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
- Gute Kenntnisse der Europäischen Küche
- Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
- Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
- Gute Englisch-Kenntnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen (v.a. Deutsch) von Vorteil
- Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise
