F&B Manager (m/w)

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir sofort oder nach Vereinbarung

F&B Manager (m/w/d)

– Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant, dem PROVISORI, der Bar, sowie Room Service

– Aktive Betreuung und Unterstützung in allen Restaurants und Bankett

– Führung und Motivation der Mitarbeiter

– Enge und professionelle Zusammenarbeit mit anderen Abteilungsleitern

– Verantwortung für den Einkauf (Food und Non-Food)

– Kontrolle aller Warenbestände, Pflege des Kassensystems und Auskostung

– Kostenüberwachung, Preispolitik, Ausführung von administrativen Arbeiten und Statistiken

– Lagerbewirtschaftung, Kontrolle des Inventars

– Menükarten schreiben und gestalten

– Verantwortlich für Getränkeausgaben am Morgen und Abend für alle Outlets

– Gute Zusammenarbeit und Kommunikation zwischen den einzelnen Abteilungen

– Überwachung von Ordnung und Sauberkeit

– Verantwortlich für die Konzeption und Umsetzung des F&B Konzepts

– Einhaltung der Saratz Standards

– Einen Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und guter Lebensqualität

– Weiterbildungsmöglichkeit

– Unterkunft und Verpflegung

– Diverse Mitarbeitervergünstigungen wie beispielsweise Hotelübernachtungen

– Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/ Gastronomie mit Erfahrung in einer gleichen oder ähnlichen Position von Vorteil

– Hohes gastronomisches sowie betriebswirtschaftliches Fachwissen

– Organisationstalent, exakte, effiziente und zuverlässige Arbeitsweise

– Teamplayer mit hoher Sozialkompetenz

– Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten inkl. Wochenend- und Abenddiensten

– Gute EDV-Kenntnisse

– Sprachen: Deutsch und/oder Englisch, jede weitere Sprache wie Italienisch von Vorteil