Souschef (m/w)
Führungskraft
Vollzeit, Zeit- / Saisonvertrag
Hotellerie
Küchenleitung, Chef de Partie / Supervisor
Postresidenz am See
Kontaktadresse
Postresidenz am See
Oberseepromenade 30
7050 Arosa
Veröffentlicht am
28. Mai 2025
28. Mai 2025
Ihre Aufgaben
- Selbständiges Führen und Leiten eines Postens.
- Lagerüberwachung, Wareneingangskontrolle.
- Arbeitsabläufe überwachen und gegebenenfalls korrigieren.
- Selbständiges, produktives und kreatives arbeiten und organisieren.
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation aller Küchenaktivitäten.
- Sicherstellung der hohen Qualität und Präsentation der Speisen.
- Überwachung und Anleitung des Küchenteams bei der Zubereitung und Präsentation der Gerichte.
- Entwicklung neuer Rezepte und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
- Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP-Richtlinien.
- Übernahme der Verantwortung für die Küche in Abwesenheit des Küchenchefs.
Ihre Qualifikationen
- Sie verfügen über eine berufliche Grundbildung als Koch EFZ und haben sich stetig weitergebildet
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Sie überzeugen durch Ihre Fachkenntnisse, Kreativität und grosses Berufsinteresse
- Sie sind ein Teamplayer, begeistern Menschen und vor allem haben Sie Freude am Beruf
- Eine sehr saubere und organisierte Arbeitsweise
- Offen für den Kontakt mit den Gästen
- Umsetzen des Hygienekonzeptes
- Sie wissen, was es heisst für das Wohl des Teams, die persönlichen Belange hintenanzustellen
- Sie bringen sich kreativ und im Sinne des Hotels ein, können sich persönlich weiterentwickeln
- Sie wagen den Schritt aus der Küche raus und repräsentieren das Haus
- Verantwortungsbewusstsein und Loyalität
- Flexibel, belastbar, mit einer Prise Humor
- starke Persönlichkeit mit guten Deutschkenntnissen und Führungsqualitäten
- Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamgeist
Wir bieten Ihnen
- eine gute Entlöhnung plus Trinkgeld
- ein innovatives und engagiertes Team
- ein freundliches Arbeitsklima in einem topmodernen neuen Hotelgebäude
- Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten
- kostenlosen Zugang zu unserem brandneuen Spa
- die Organisation der Unterkunft
- und vieles mehr...
